Hello la team cette semaine je vous partage la recette d’une quiche aux poireaux, chèvres et lardons! A déguster en entrée, ou avec une petite salades pour un repas léger. N’hésitez pas à jeter un œil dans la catégorie Food pour découvrir les autres recettes.

Ingrédients :

• 250 g Pâte brisée (ou une pâte toute prête)
• 3 Poireaux
• 1 Fromage de chèvre
• 100 g Lardons fumés
• 20 cl Crème fraîche
• 10 cl Lait
• 3 Oeufs
• Sel
• ​Poivre

Préparation :

1. Étalez la pâte dans le moule beurré et fariné
2. Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux
3. Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite
4. Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte
5. Préchauffez le four à 180°C ( Thermostat 6)
6. Dans un bol battez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans la tarte
7. Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche
8. Cuisez au four de 25 à 30 minutes

Dîtes-moi dans les commentaires quelle est votre quiche préféré? Personnellement c’est la Quiche Lorraine, un classique vous me direz… A très bientôt les Lotus!