Recette du magret de canard à l’orange

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un de mes plats préférés : le magret de canard. Il existe toute une flopée de recettes sur le web. Celle-ci est la recette que T m’a faîtes.

Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 3 oranges
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sel & poivre

Préparation :

  • Lavez soigneusement puis séchez les fruits. Prélevez les zestes d’orange puis émincez-les finement.
  • Pressez-les puis versez le jus et les zestes dans un bol.
  • Incorporez le miel et un tour de moulin à poivre.
  • À l’aide d’un couteau, tracez des croisillons côté gras du canard sans entailler la chair.
  • Faites chauffer une poêle à feu vif. Mettez-y les magrets côté gras et laissez saisir le gras 3 min à feu vif.
  • Versez la sauce à l’orange et au miel, poursuivez la cuisson 3 min.
  • Retournez les magrets de canard côté chair, laissez cuire 3 min supplémentaires.
  • Servez les magrets en tranches, nappés de sauce à l’orange et parsemés de fleur de sel.

T m’a fait ce délicieux plats la semaine dernière, il m’as mis la sauce dans un ramequin séparé. Il m’a servi le magret avec des pommes de terre cuite au four et une petite salade verte.

J’espère que cette recette vous plaira. Aimez-vous le magret de canard, dîtes-le moi en commentaire. À bientôt les Lotus !

4 réponses à “Recette du magret de canard à l’orange”

  1. Avatar de Leila
    Leila

    Rien que sur les photos ça a l’air délicieux !!!

  2. Avatar de Soso
    Soso

    Sympa la recette

  3. Avatar de Danielle
    Danielle

    Coucou, j’espère que tu vas bien, tu ne publie plus trop en ce moment. Gros bisous

  4. Avatar de Kayden
    Kayden

    Appétissant tout ça !

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